Ryby v sladké a kyselé omáčce: nejlepší recepty

Ryby se sladkou a kyselou omáčkou jsou jinébohatá chuť a vůně. Podává se s téměř všemi přílohami. Ale nejlépe je kombinovat s čerstvou zeleninou. V dnešním článku bude popsáno několik receptů na takové pokrmy.

Možnost s oranžovou barvou

To je neuvěřitelná atmosféra v asijském styluje charakterizován vícesložkovým bohatým aromatickým kyticím. Ve složení musí být přítomny přísady jako zázvor a sójová omáčka. Dávají připravené nádobí zvláštní pikantnost. Chcete-li, aby se ryby v sladké a kyselé omáčce, předem napište všechny potřebné produkty. V takovém případě budete potřebovat:

• 500-700 gramů mrkve.
• 30 mililitrů džemu z švestky.
• Několik čajových lžiček cukru.
• 30 mililitrů sójové omáčky.
• Lžíce mouky.
• Středně oranžová.
• Lžíce jablečného octa.
• Velká cibule cibule.
• 150 mililitrů vody nebo vývaru.
• Pár stroužků česneku.
• 2 polévkové lžíce bramborového škrobu.

Že jste vařené ryby ve sladkokyselé omáčce získala jasnou chuť a vůni, navíc kořen zázvoru, pálení chilli a rafinovaný rostlinný olej.

Popis procesu

Vysypaný a sušený stříbrný kaprpřibližně stejné pásy, jejichž tloušťka je asi tři centimetry. Poté se ryby nalije, posypeme mletým pepřem, posypeme jablečným jablečným octem a vyčistí se po boku. Po deseti minutách jsou poškvrněné filé zbarveny v pšeničné mouce a smaženy v ohřátém chudém oleji, dokud se nevytvoří zlatá kůra.

V samostatné pánvi rozdělte řezcibulové kroužky, nakrájený česnek a nakrájený zázvor. Po třech minutách přidání do zbarvené zeleniny, džem z třešní švestky a šťávy stlačené z jedné oranžové. Všechno je naplněné vodou nebo vývarem, kořením a vroucí na malém ohni. Doslova po několika minutách se přidá roztok škrobu do výsledné omáčky a kapra. Toto vše se přivede k varu a vyjme z varné desky. Připravená ryba se sladkou a kyselou omáčkou trvala pod víkem a teprve poté sloužila na stůl. Jako vedlejší pokrm se obvykle používá drobivá rýže.

Možnost s rajčaty

Připravit toto jídlo můžetepoužívat téměř všechny bílé ryby. Nejlepší pro tyto účely je tilapie, halibut nebo treska. Zelenina se také může měnit tak, aby vyhovovala vlastním preferencím chuti. Základní recept na ryby v sladké a kyselé omáčce předpokládá přítomnost určitého souboru komponent. Proto předem dbejte na to, aby jste našli ve svém domě:

• Kilo rybího filé.
• 3 různé barevné papriky.
• Velké zralé rajče.
• Cibulová žárovka.

Pro přípravu omáčky budete potřebovat:

• Pro ¼ čajové lžičky horké soli, vinného octa a kečupu.
• Pro ¼ šálku cukru, oranžové a ananasové šťávy.
• Několik neúplných lžic kukuřičného škrobu.
• 1 lžička. sezamový olej.

Kromě toho, aby se ryby v sladké a kyselé omáčce budete potřebovat bordury. Obsahuje:

• 4 čajové lžičky prášku na pečení.
• Pár sklenic mouky.
• 6 polévkových lžic libového oleje.
• ¼ šálku kukuřičného škrobu.
• Čajová lžička soli.
• Pár sklenic vody.

Sekvence akcí

Nejprve byste se měli postarat o těsto.Chcete-li jej vytvořit v misce, spojte prášek do pečiva, sůl, koření, máslo a mouku. To vše je ponecháno pár minut a pak se nalít vodou a dobře promíchá. Ve výsledném těstíčku namáčí kusy umyté a sušené ryby.

Takto zpracované filé jsou posílányv horké pánvi, ve které již je rafinovaný rostlinný olej a smažte ze všech stran, dokud se neobjeví červená kůra. Pak jsou ryby rozloženy na papírových utěrech, aby se stoh extra tuku.

V osvobozené pánvi se šířínakrájejte zeleninu a smažte je na tři minuty. Nyní je čas udělat omáčku. Ve vhodné nádobě kombinujte kečup, pomerančový džus, vínový skus a cukr. Toto vše je naléváno a dusené při minimálním teple. Po deseti minutách se škrob, rozpustil v ananasovém džusu a předtím pražená zelenina. Obsah nádoby se dosáhne požadované konzistence a vyjme z desky. Podáváme tuto rybu v sladké a kyselé omáčce a zelenině v horké formě. Jako obloha je pro tuto misku nejčastěji používána drobná rýže.