Škody majonézy, o které by se měl každý dozvědět!

Škody majonézy jsou odborníkům již dlouho známyzdravá výživa. Tady je to, co o tom říkají: "Když vytvoříte dressing na salát, nepotřebujete tuto omáčku používat. Právě naopak, můžeme říci, že pro dobrou hospodyňku je příloha k pokrmům majonézy považována za nesmysl. " A ve skutečnosti, bez ohledu na to, jakou misku přidává tato omáčka, díky své jasně nasýtenou chuti, často zesílené umělými prostředky, téměř zcela pokrývá chuť hlavních produktů. Tak proč nepřijít s užitečnějším tankováním, vytvořeným na základě přírodních složek a s nižším obsahem kalorií?

Vědomě ve veřejném stravování tolik popularitymá majonézu, výhody a poškození jsou viditelné pouhým okem. Samozřejmě je pro místní kuchaře velice výhodné zakrýt chuť ne velmi kvalitních pokrmů pod hustou vrstvou této omáčky, ale jak se to odráží na pasu častých návštěvníků těchto zařízení, je známo po celém světě. Proč se to děje? Za tímto účelem je nutné zvážit složení moderní majonézy.

Docela často obsahuje tzvtrans-tuky. Jednoduše řečeno, jedná se o modifikovaný rostlinný olej, jehož molekuly nejsou tráveny v lidském těle, ale usazují se na stěnách nádob, v játrech, pankreatu a samozřejmě v pase. Je třeba poznamenat, že největší počet takových tuků je obsažen v tzv. Lehkých formách majonézy. Pro odborníky je tato definice obecně nepochopitelná, považují světlou majonézu za stejný mýtus jako lehký rostlinný olej. Tento produkt je pro tělo nejvíce škodlivý, protože pro dosažení "lehkosti" vajíčka je nahrazen vaječným práškem a olej je zředěn vodou. Samozřejmě, že taková kompozice je poměrně obtížně přenášena do homogenního stavu. Toho je dosaženo zředěním hmoty silnými stabilizačními a emulgačními činidly. Přidejte zde další prostředky na zesvětlení, uměle vytvořené, které negativně ovlivňují mikroflóru žaludku a návykové látky, konzervační látky, které mají také škodlivé účinky na tělo a jiné, méně atraktivní přísady pro výrobce. Umožní vám získat majonézu ideální pro chuť, vzhled a konzistenci, jejichž výhoda a poškození zůstávají kupujícím tajemstvím.

Následníci jeho postavy ženy již dlouho pochopilivšechny škody majonézy a jen je odstranil z vaší stravy, nahradit to s více chutné a přirozené v jeho kompozici omáčky. Co ale doporučit těm milovníkům, kteří si dokonce uvědomí škody majonézy, i nadále ji používají v poměrně velkém množství? A v takové situaci existuje cesta. Můžete si vyrobit domácí majonézu. Použití majonézy v tomto případě spočívá v použití přírodních vysoce kvalitních produktů s minimálním množstvím konzervačních látek a cholesterolu. Bude to opravdový kompromis pro ty, kteří mají obtížné opustit obvyklou chuť svých oblíbených pokrmů, oblékaných touto omáčkou, a škody majonézy se v tomto případě projeví pouze svou vysokou kalorickou hodnotou.

Francouzi, opravdoví gurmáni, dlouho pochopili celýškody na majonéze, vyrobené průmyslovým způsobem a nikdy jej nepoužívat jako oblékání ve svých pokrmech. Ve Francii je tento druh omáčky poměrně zřídka. Často chytří Francouzi používají složitější, přírodní a aromatické omáčky, vyrobené na bázi rajčat a vývaru, a chuť nádobí je více nasycená. No, pokud používají majonézu, vyrábějí se pouze s vlastními rukama.

Nezapomeňte, že hlavní část majonézy, dokoncepřítomnost tuků a vždy se snaží projevit smysl pro poměr, protože denní množství tuku v lidském těle by nemělo být více než jedna čtvrtina celkového množství sacharidů.