Gorchak: jaký druh houby je a může se jíst?

Tato houba se poměrně často vyskytuje ve středních zeměpisných šířkách naší země, nazývá se žlučovou houbou, ale lidé také používají své jiné jméno - gorčak.

Co je to a co vypadá houba, jistěvím zkušené houbaře, ale fanoušci mají být opatrní, protože duhová bývá často zaměňován s bílou plísní, hřibů a Borovik. Existuje mnoho kontroverzních verzí o tom, zda je tato houba nebezpečná. Ale na otázku, zda žluč je jedlá houba, odpověď je jasná: Ne, protože má hroznou hořkost a dokonce i malý kousek je schopen zkazit chuť pokrmu. Pravděpodobně kvůli tomuto majetku byl nazván hořkým.

Žloutek (gorchak): popis

Tato houba se může setkat v každé oblasti našehomezi červnem a říjnem. Hlenovitá houba může růst jak ve skupinách, tak i jednotlivě, nejčastěji se vyskytuje u jehličnatých lesů, kde jsou vzácné stromy a mnoho jehličnatých jehlic. Tam je názor na hořkou houbu, která je dvojitá bílá houba.

A to je vlastně tak, protože vypadá velmi zvenčívypadá jako silná, silná a masitá noha, nahoře je vláknitá, tmavě hnědá nebo hnědá. Jeho klobouk vevnitř vypadá jako houba, nahoře pokrytá porézní hustou vrstvou. Houbovitá část má růžový odstín a má velmi horkou chuť. Mimo houbového uzávěru je krytka pokrytá tenkým filmem, je hustá a při růstu houby může změnit barvu z bledé na tmavě hnědou.

Jak rozlišovat hořké od jedlých hub?

Jaký druh hub je a jak to vypadá, už jsmevyřešili jsme, teď se pokusíme zjistit charakteristické rysy hořké. Jak se nezaměňovat s bílou houbou nebo poderezozovikom? Snad nejdůležitějším rozdílem žlučové houby je zbarvení jeho čepičky zevnitř. Je houbovitý a má růžový nádech. Pokud je taková hubka odříznuta, noha rychle ztmavne a stává se hnědá. Dalším důležitým rysem žlučové houby je to, že žádný hmyz nikdy neublížil. Pro začátečníky houbařů a amatérů to dělá velmi atraktivní houby houby.

Zde uvedené fotky to potvrzují. Žlučová houba je opravdu krásná, ale neměla by být brána. Koneckonců, jak již bylo zmíněno, dokonce i malý kus hořkosti může pokazit celé jídlo.

Mohu se otrávit hořkostí?

Názor vědců je v rozporu s houbou gorchak. To, že to je nemožné, ale ne otravné houby - zvážit ruské biology. Podle jejich názoru je použití žlučníku v potravinách nemožné jen kvůli své hořké chuti. Zahraniční vědci se domnívají, že tato houba buničina obsahuje toxické látky, které mají nepříznivý vliv na jaterní buňky. Je-li však tato houba dostala do lidského těla, může způsobit závratě a slabost. O několik týdnů později se může objevit další příznak otravy - vylučování žluče. Předpokládá se, že po požití žlučníku houby mohou dokonce vyvinout cirhózu. Pokud máte tuto houbu, přemýšlejte o tom, zda ji přijmout a riskovat vaše zdraví. Navzdory tomu, že je krásná a vypadá stejně jako bílé houby, hmyz a dokonce i zvířata nejsou ve spěchu k jídlu Gorchakov, a pravděpodobně to z dobrého důvodu.