Cake "Lady's rozmar". Krém a krém recept
Cake "Lady's whim", jehož recept je mnohohospodyně známé od sovětských časů, je mírně upravený medovik. Z druhého se vyznačuje větším množstvím koláčů, jiným krémem a glazurou. Jak si vyrobit dort "Lady's whim", pokud chcete sledovat tradiční recept, ale současně dortům uděláte čokoládovou chuť? Pojďme experimentovat!
Cake "Lady's rozmar". Recept
Fotografie zobrazují tuto jemnost vícevrstvýcha dobře impregnované. Pokud se budete řídit všemi níže uvedenými doporučeními, skutečně se to ukáže. Nenechte se odradit tím, že dort „Dámy fantazie“, jejíž recept, který se nyní budeme podrobně analyzovat vyžaduje velké množství pečení koláčů, stejně jako soulad s některými detaily. Výsledkem bude neuvěřitelně lahodné čokolády med aroma zdůrazní ořechy a těsto bude velmi měkké. Pro glazuru budete potřebovat čokoládu a rostlinný olej. Krém půjde sklenici s cukrem a skořápky vlašských ořechů, lžíce neslazeného kakaa a mouky, trochu vanilky, půl balení másla, pár velkých vajec a 2 lžíce. mléka (s výhodou celé, s nízkým obsahem tuku, protože je to stále léčit být highcalorie, tak to dává smysl, aby se dietní přísady).
Z tohoto počtu produktů získáte skvělý dort "lady's cappuccino". Receptura může být přizpůsobena pro menší velikosti rozdělením všech složek do dvou.
Příprava krému
Je lepší ho vařit hned. Při přípravě těsta a koláčů se ochladí. Pokud mléko, které jste užívalo, nebylo zaručeno čerstvé, je lepší vařit a ochladit. Porazte mléko moukou, cukrem a vejci. Poté umístěte nádobu, do které jste převlekli, do středního ohně a postupně a nepřetržitě se rušivě míchá, aby výsledná hmota byla varu. Po vaření je třeba trochu intenzivněji promíchat. Požár by měl být omezen na minimum. Krém by měl dobře zesílit, ale zachovat si viskozitu, takže je dobře nasýtený koláč. Zatímco krém je stále horký, přidávejte kakao a vanilin a dobře promíchejte. Aby se zabránilo tvorbě filmu na jeho povrchu po ochlazení, je nutné buď periodicky míchat hmotu, nebo zakrýt nádobu krémem nebo plastovým pytlem. Před rozmazáním koláčů bude krém muset smíchat máslo se směšovačem a přidat uzemněné matice.
Cake "Lady's rozmar". Testujte recept a sestavte
Pro koláče potřebujete vejce (2 ks), 2 lžíce. l. med, máslo a neslazené kakao, sklenici cukru, 2 lžičky. soda. Mouka bude třeba nalít do oka, vedená konzistencí těsta. Všechny složky (kromě mouky a kakaa) by měly být smíchány a zahřívány ve vodní lázni. Když se hmota stane rovnoměrná, bude pěna. V tuto chvíli je třeba přidat mouku po částech. Připravené těsto může být rozděleno na šestnáct nebo osm kusů - v závislosti na množství času, který jste ochotni vynaložit na válcování. Pečte koláče na pečení, chladné. Namažte je hotovým krémem. Nasytíte se při pokojové teplotě, zakryjte glazurou a nechte několik hodin v chladničce.
