Je možné jíst kukuřici surovou? Výhody surového kukuřice

Jeden z nejvíce unikátních produktů na našem trhuplaneta je kukuřice. Muž se mu podařilo přizpůsobit potřebám téměř všech průmyslových odvětví, a to nejen výrobního odvětví. Ve větším rozsahu se toto tvrzení vztahuje na Spojené státy, protože z tohoto zrna pochází hodně, vhodné pro konzervování, pleny, baterie, cigarety a nejen. A nezatěžuje hlavní funkci kukuřice - krmení osoby. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, ale otázka zůstává, je možné jíst kukuřici surovou?

Surové potraviny

V posledních letech se stává velmi běžnýmtakový směr zdravé výživy jako syrové potraviny. Přívrženci této stravy tvrdí, že jakékoliv tepelné ošetření prostě zabíjí jídlo, a proto by měly být konzumovány syrové. Potraviny tak ukládají všechny užitečné látky a tělo z tohoto typu výživy bude silnější a zdravější. Takoví lidé na otázku, zda jíst kukuřice, odpovídají pozitivně. Je velmi šťavnatá a chutná. Kromě toho má mnoho vitamínů a minerálů, které se nerozkládají pod vlivem teploty, ale okamžitě vstoupí do střev a rychle se vstřebávají do krve. Používáte-li ho pravidelně, pomůže navždy zapomenout na břicho a zácpu. Ale stojí za to pochopit, že surová kukuřice může mít spoustu mikroorganismů, které způsobují zánětlivé a infekční procesy, takže je vhodné ji důkladně umýt.

Nutriční fakta

Surové kukuřice na klasu z větší částije složen ze sacharidů, takže má dostatečně vysokou kalorickou hodnotu pro produkt rostlinného původu, a to ve 100 gramech zrna obsahuje 93 kalorií. A pokud je vařená, výživná hodnota se zvyšuje až na 30 kalorií, což nepotěší milovníky tohoto zrna, kteří sledují svou postavu. Konzervovaná kukuřice je méně kalorická než vařená, ale stále převyšuje surovinu. To má 119 kalorií na 100 g. Proto, aby nedošlo k poškození postavy, musíte použít s moderací. Jak již bylo zmíněno, kukuřice má zvýšený obsah sacharidů (21,7 g), existuje málo bílkovin (3,3 g) a tuků (1,4 g). Použití surové kukuřice pro udržení své hmotnosti je tedy mnohem větší než od té, která byla dále zpracována.

Složení

Ve své syrové podobě, polovinu šálku této obilovinyobsahuje 2,1 g vlákniny a 66 kalorií, zatímco vařená - 2,3 g vlákniny a 88 kalorií. Což opět dokazuje velkou výhodu surového produktu. Minerální a vitamin složení je také velmi bohatý, což ukazuje, že vysoké terapeutické vlastnosti kukuřice. Obsahuje vitaminy E, A, B, D, C, PP, listovou a askorbovou kyselinu, škrob, hořčík, nikl, měď, fosfor a draslík. Nechtěla cizí mastných a éterických olejů, inozid, karotenoidů, saponitů, filohionity, kyselinu pantotenovou, kasedepodobnye látky. Tak, každá z těchto složek, pokud se používá mléčná kukuřice surové v nemodifikované formě požití a nasycené mastné kyseliny jeho zdraví.

Pomoc při nemocech

Ne tak dávno byly provedeny studiepomohlo zjistit, že pravidelné stravování kukuřice vede ke snížení rizika vývoje kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice a diabetu. Koneckonců, tento výrobek je bohatý na vlákniny, vlákniny a vitamíny, které aktivně ovlivňují metabolismus a výrazně ho zvyšují. To dává silný podnět ke zlepšení imunity a lidského zdraví obecně. Výživáři mluví o výhodách kukuřice pro seniory za předpokladu, že je správně používají. Ve žlutých zrnech se nahromadilo obrovské množství karotenoidů, které jsou považovány za nejlepší pomocníky pro zachování vynikajícího vidění. Mělo by však být zřejmé, že všechny tyto užitečné vlastnosti mají mladou kukuřici, a ne starou, která je velmi obtížně strávitelná.

Olej

Jedním z nejvíce užitečných produktů, kteréextrahovaný z kukuřice, je máslo. Je vyroben z embryí zralých semen. Pokud ji užíváte 2krát denně na 1 lžíci, můžete navždy zapomenout na astma, kožní onemocnění a migrény. Takový postup urychlí metabolismus, zvýší tón žlučníku. Tento olej je také cenný, protože obsahuje nenasycené mastné kyseliny (linolenová, arachidonová a linolová) a fosfatidy. Regulují množství cholesterolu, protože jsou s ním spojeny a přeměňují se na rozpustnou látku, kterou nelze ukládat na stěnách nádob. Kromě toho jsou fosfatidy součástí tkání mozku. Přispívají k větší akumulaci bílkovin a ke snížení úrovně škodlivých tuků. Když mluvíme o tom, zda je možné konzumovat kukuřici surovou, je třeba si uvědomit, že jde o surový nerafinovaný olej, který je silným preventivním prostředkem při léčbě aterosklerózy, cukrovky a obezity.

Nebezpečné vlastnosti

Přes jeho hodnotu, tento výrobekexistují kontraindikace. Pokud je osoba nemocná trombózou, tromboflebitidou nebo vysokou koagulací krve, je lepší se zdržet konzumace kukuřice. Také se sníženou chutí a nízkou tělesnou hmotností není žádoucí. Během období akutní ulcerace může použití těchto zrn pouze zhoršit stav. Na otázku, zda je možné jíst syrovou kukuřici, dávají lékaři pozitivní odpověď. Ale měli byste se starat o nezkažené kostičky, protože to může vést k výskytu hlístů, průjem.

Každá z těchto bodů platí pro obvyklékukuřice. Ale v naší době je problémem modifikované produkty, které mají velmi neurčitý vliv na tělo. Změny genomové úrovně této rostliny byly provedeny s cílem zničit škůdce. Během studie se ukázalo, že jedovatý pyl rostliny zabíjí veškerý hmyz, nejen parazity. Předpokládá se, že tento účinek se nevztahuje na lidi, ale mnoho zemí stále zakázalo používání modifikované kukuřice. Harm může také způsobit popcorn, protože je považován za pokrm rychlého občerstvení a je vařený v trans-tucích. A jak víte, vedou k obezitě a alergiím.

Mnoho lidí se tedy zajímá,Ať už je možné jíst surovou kukuřici. Výživáři a lékaři říkají, že můžete. Koneckonců, je to velmi užitečné a chutné. Pokud osoba nemá nemoci, která by jí neumožnila, pak pravidelné užívání tohoto produktu a jeho derivátů pouze zvýší zdraví a tón celého organismu.