Francouzské kotlety jsou vynikajícím jídlem pro opravdové labužníky

Dnes vám řekneme, jak připravit francouzské kotlety. Článek obsahuje několik zajímavých receptů. Můžete si vybrat libovolnou z nabízených možností a začít praktickou část.

Francouzské kotlety v troubě

Sada jídel:

• 3 střední žárovky;
• 200-250 g majonézy (libovolný obsah tuku);
• 0,4 kg tvrdého sýra;
• 400-450 g vepřové panenky;
• rajčata - 2-3 ks;
• koření;
• trochu rostlinného (rafinovaného) oleje.

Příprava:

1. Začněme zpracování masa. Vepřová panenka se omyje vodovodní vodou. Dali jsme je na papírovou ubrousek, takže přebytečná kapalina skla. Potom nakrájíme maso přes vlákna. V důsledku toho bychom měli dostat část porce velikosti.
2. Vezmeme v ruce kuchyňské kladivo. Odbíjeli jsme každý kus masa. Údery by měly být aplikovány s hřebenem kladiva. Aby nedošlo k postříkání šťávy z masa, musíme vepřové maso pokrýt potravinovou fólií. Výsledné slané kotlety a posypeme kořením. Vložili jsme ho do hlubokého šálku a položili jej na střední polici chladničky. Maso by mělo stát asi 30 minut.
3. Budeme se zabývat zpracováním dalších složek, ze kterých připravíme francouzské kotlety v troubě. Odstraníme plevy z žárovek. Maso na kroužky. Rajčata jsou umyta a broušena v kruzích.
4. Sýry se protřepou na velké trysce.
5. Vezmeme formulář pro pečení. Její dno může být naolejováno nebo pokryto fólií. Vybíráme si možnost, která nám vyhovuje. Vytáhli jsme nakrájené kusy vepřového masa. Nahoru s posypané cibulkou a rajčaty. Pak udělejte majonézovou mřížku. To není všechno. Omažte majonézu na povrch masa. Zbývá pokropit naši misku strouhaným sýrem.
6. Formulář společně s obsahem je odeslán na předehřátýtroubu. Francouzské vepřové kotlety se pečou při teplotě 200-220 ° C. Zjistili jsme asi 20-30 minut. Během této doby bude maso měkké a sýr hnědčí.
7. Připravené jídlo by mělo trochu vychladnout. Poté může být podáván ke stolu. Vynikajícím přírůstkem tohoto jídla budou vařené těstoviny a zelenina vařená v hrnci. Mějte pěknou chuť!

Kuřecí kotlety ve francouzštině

Nutné složky:

• 500 g žampionů;
• 2 polévková lžíce. l. sekaný estragon (+ jedna větev na dekoraci);
• 750 g kuřecího masa (vykostěné);
• mouka - 3 polévkové lžíce. l;
• sklenici kuřecí vývar;
• 50 ml suchého bílého vína;
• šalotka - 1 kus;
• koření (pepř, sůl);
• trochu rostlinného (rafinovaného) oleje.

Pokyny pro vaření

Číslo kroku 1. Vezměte papír na pečení. Na to vylijeme sekaný estragon (1 polévková lžička), pepř, mouku a sůl. Míchání.

Číslo kroku 2. Kousky kuřejeme se zvláštním kladivem. Pak je vložíme do směsi získané dříve.

Číslo kroku 3. Ve vyhřívané pánve s velkou velikostí usínají drcené houby a cibuli. Fry pomocí oleje. Nezapomeňte směs ingrediencí smíchat. Trvanlivost trvá 12-15 minut. Poté přesuňte obsah pánve do misky.

Číslo kroku 4. Vraťte se na kotlety. Ve stejné pánvi posíláme maso. Smažte ho a přidávejte trochu oleje. Když je jedna strana zašnělá, otočte se na druhou. Přesouváme kotlety na talíř.

Krok č. 5. Nyní uděláme omáčku pro naše jídlo. V pánvi nalijte bílé víno a kuřecí vývar. Špička s nasekaným estragonem (1 polévková lžíce). Zde dáváme smažené houby s cibulí. S výslednou omáčkou nakrájíme kuřecí kotlety. Ozdobíme misku strouhou estragonu.

Vaše domácnost ocení francouzské kotlety. Určitě budou požadovat doplňky.

Recept na vícenásobné

Seznam produktů:

• dvě střední žárovky;
• 250 gramů tvrdého sýra;
• vepřové filety (krk) - 0,4 kg;
• 200 majonézy (libovolný obsah tuku);
• oblíbené koření;
• 300 g brambor;
• malý rostlinný olej (potřebný pro smažení).

Praktická část:

1. Vyprané a sušené vepřové maso je nakrájené na plátkykusů. Vyrazili jsme s kuchyní. Každý kus je třepán kořením. Maso ponecháme v misce, aby byla důkladně promočena. Dvacet minut bude stačit.
2. Cibule jsou vyčištěny a řezány do kroužků (co nejtenčí).
3. Sýr procházíme štětcem s velkými otvory.
4. Odstraňte kůru z brambor. Maso rozřezané do tenkých kruhů.
5. Zapněte multivark. Na dně položte brambory. Solim. Pak jděte vepřové kotlety a nakrájenou cibuli. Nahoru se sýrem a nalijte majonézou. Spustíme režim "Pečení". Časovač musí být nastaven na 60 minut.

Kostky ve francouzštině se podávají na stole v horké podobě. Jsou perfektně kombinovány s čerstvou zeleninou.

Na závěr

V tomto článku najdete recept na steak ve francouzských trouba, pánve a Multivarki. To není tak důležité, která varianta se vám líbil. V každém případě to bude dopadat šťavnaté a chuťově a uspokojující jídlo.