Nejčastější příčinou cholecystektomie(operace k odstranění žlučníku) jsou samozřejmě projevy cholelitiázy. Na druhém místě je zánětlivý proces, a to zejména v podobě kalkulózní nekrózy, když existuje reálná hrozba rozbít žlučník a různé patologii ve formě smyček. Po takové operaci je poměrně schopné lidi, aby vedl úplnou aktivní život, ale pod jednou podmínkou - musí pečlivě dodržovat dietu po odstranění žlučníku. Faktem je, že toto tělo má určité funkce v těle, a když je odstraněno, musí být kompenzovány. To je účel stravy pro odstranění žlučníku.

Především normální v žlučníkuakumuluje a koncentruje žluč, který se uvolňuje při vstupu do lumen duodenum food (chyme) pro trávení. Pokud žlučník chybí, žluč se nehromadí, ale volně proudí do střeva. Dieta po odebrání proto obsahuje povinné částečné, 6 jídel denně v malých částech jídla, aby se rovnoměrně vstoupilo do těla a rovnoměrně strávilo neustále se vyvíjející žluč. Dodržování tohoto pravidla zabrání všem možným komplikacím v budoucnu.

Samotné menu po odstranění žlučníku je takémusí být zásadně revidována. Měly by být vyloučeny mastné, smažené, kořeněné potraviny, koření a marinády, uzené výrobky, studené nápoje, zmrzlina a suché potraviny. To vše kromě porušení trávení a průjmu (průjem) může vést k spasmu žlučových cest a způsobit ostrý a extrémně nepříjemný pocit bolesti.

Po odstranění existuje speciální stravažlučníku a v medicíně je znám jako stol№ 5. Je velmi různorodé, takže by nemělo dojít k žádné velké tragédie v případě nuceného gastronomických omezení. To zahrnuje polévky založené bujónu z libové maso (hovězí, telecí) nebo drůbeže (kuřecí brojleři, ale ne), nebo jen čistě vegetariánské polévky s obilovin. Od druhého kurzu můžete jíst pokrmy z masa, dušené, vařené nebo pečené - rohlíky, suflé, parní řízky, karbanátky, kaše a pudinky. To je velmi užitečné, pokud jde o plnění nezbytných požadavků stravitelných bílkovin a mikronutrientů ryb s nízkým obsahem tuku odrůd lepší moře. Můžete ji jíst v jakékoli formě, kromě smažené. Obloha z vařené zeleniny a obilovin (nejlépe celozrnné), je nejen příjemné zpestření jídelního lístku po odstranění žlučníku, ale také přispět ke snížení přibývání na váze, pokud taková není takový problém.

Ve své podstatě je strava po odstranění žlučových kamenůbublina není jen nějakým omezením jídla, ale plnohodnotná zdravá strava, což mimochodem by bylo hezké pro mnoho lidí, kteří takovou operaci neměli. Recepty po odstranění žlučníku proto zahrnují nejen některé speciální pokrmy speciální přípravy, ale obecně všechny pokrmy připravené na páře, vařené a pečené, stejně jako maximální množství salátů z čerstvých zelených rostlin a zeleniny.

Pokud jde o časový rámec, pro kterýbýt pozorována strava po odstranění žlučníku, pak existují určité pravidla vyvinuté odborníky na výživu. První 2-3 měsíce po operaci vyžadují přísnější stravu založenou na vyčištěných pokrmech a obilovinách, postupně se dieta rozšiřuje zavedením nových produktů, především metodou vaření párou. Dále se doporučuje, aby veškeré odpustky v menu po odstranění žlučníku byly koordinovány s ošetřujícím lékařem-dietoterem.